고구마의 놀라운 효능과 주의사항 및 부작용

 

📌 고구마의 놀라운 효능 8가지

이글에서는 고구마가 단순한 구황작물을 넘어 현대인의 웰빙 식품으로 주목받는 이유를 8가지 놀라운 효능과 함께 깊이 있게 탐구합니다. 특히 고구마가 당근, 호박과 함께 폐암을 예방하는 3대 적황색 채소로 불리는 과학적 근거와 함께, 혈관 건강, 항암 효과, 다이어트, 면역력 증진 등 실생활에 직접적인 도움이 되는 정보들을 얻을 수 있습니다. 껍질째 섭취하는 방법부터 김치와의 환상적인 궁합까지, 고구마를 더욱 건강하고 맛있게 즐길 수 있는 실용적인 팁을 제공하며, 섭취 시 주의해야 할 부작용까지 꼼꼼하게 짚어줍니다. 이 콘텐츠를 통해 고구마를 식단에 현명하게 활용하여 건강을 증진시키는 방법을 발견할 수 있을 것입니다.

 

고구마의 8가지 주요 효능은 다음과 같습니다:
● 혈관 건강 증진
● 항암 효과
● 다이어트 도움
● 면역력 증진
● 노화 방지
● 변비 예방
● 뼈 건강 증진
● 피로회복 도움

💡 고구마 섭취 시 주의해야 할 부작용은 무엇인가?
신장 질환자는 칼륨 성분으로 인해 주의해야 하며, 옥살산 성분으로 인한 요로결석 유발 및 과다 섭취 시 체중 증가 위험이 있습니다.

 

고구마의 특징 및 중요성 

●  친환경 웰빙 식품으로서의 고구마 
●  농약을 거의 사용하지 않고 재배 가능한 저공해 알칼리성 식물이다. 
●  각종 비타민, 무기질, 양질의 식이섬유가 풍부하다. 
●  구황작물에서 기능성 식품으로의 변화 
●  과거에는 가뭄이나 장마에 영향을 받지 않고 척박한 땅에서도 재배 가능하여 농작물 생산량이 부족했던 시절 배고픔을 달래주던 구황작물 역할을 하였다. 
●  최근에는 주식을 대신할 만큼 영양분이 풍부하여 건강을 위한 기능성 식품으로 주목받고 있다. 
●  폐암 예방 3대 적황색 채소 
●  고구마는 당근, 호박과 함께 폐암을 예방하는 3대 적황색 채소로 불린다. 
●  미국 국립암연구소의 연구 결과에 따르면, 고구마, 호박, 당근을 매일 섭취하는 사람은 전혀 섭취하지 않는 사람에 비해 폐암 발생률이 반으로 줄어든다고 한다. 

 

고구마의 8가지 놀라운 효능 

1. 혈관 건강 증진 
● 나트륨 배출 및 혈압 조절 
● 칼륨이 풍부하여 체내 나트륨 배출을 촉진하고 혈압을 정상 수치로 유지하는 데 도움을 준다. 
● 고혈압 등 혈관 질환 예방에 효과적이다. 
● 스트레스 및 혈압 상승 억제 
● 판토텐산(비타민 B 복합체)이 함유되어 있다. 
● 스트레스에 대항하는 부신피질 호르몬인 코르티솔 분비를 촉진하여 스트레스와 혈압 상승을 막아주는 효과가 있다. 

2. 항암 효과 
● 다양한 암 예방 
● 베타카로틴, 카로티노이드 등 항암 효과가 뛰어난 성분이 함유되어 위암, 폐암 예방에 효과적이다. 
● 식이섬유는 대장암 세포를 70%까지 감소시키는 효과가 있어 대장암 예방에도 도움을 준다. 
● 암 예방을 위한 섭취 권장량 
● 대한 암예방학회가 출간한 '암을 이기는 한국인의 음식 54가지'에 따르면, 하루에 고구마 반 개를 섭취하면 대장암과 폐암을 예방할 수 있다고 한다. 

3. 다이어트 도움 
● 체중 조절 및 포만감 유지 
● 혈당지수가 낮아 체내 흡수가 느려 비만을 예방한다. 
● 식이섬유가 풍부하여 적은 양으로도 포만감을 오래 유지시켜 다이어트나 체중 조절에 도움을 준다. 
● 고구마 속살 외에도 껍질에 식이섬유와 몸에 좋은 영양 성분이 많이 들어 있다. 
● 고구마를 잘 세척하여 껍질째 섭취하는 것이 다이어트에 더욱 효과적이다. 

4. 면역력 증진 
● 세계 보건기구 지정 3대 면역 식품 
● 고구마는 세계 보건기구가 정한 3대 면역 식품 중 하나이다. 
● 베타카로틴과 각종 비타민이 풍부하게 함유되어 면역력 증진에 도움을 준다. 
● 혈액순환 및 신진대사 촉진 
● 비타민 C는 혈액순환과 신진대사를 촉진한다. 
● 감기나 외부 바이러스, 질병으로부터 우리 몸의 면역력을 높이는 효능이 있다. 

5. 노화 방지 
● 활성산소 억제 및 피부 노화 예방 
● 베타카로틴, 비타민 C, 비타민 E 등 항산화 성분이 풍부하다. 
● 노화의 원인 물질인 활성산소를 억제하여 피부 노화를 예방하는 효과가 있다. 
● 피부 미용 및 탄력 증진 
● 비타민 C는 피부 미용에 좋다. 
● 카로티노이드, 안토시아닌 성분은 세포 손상을 억제하고 세포 생성을 촉진하여 탄력 있는 피부를 가꾸는 데 도움을 준다. 
● 자색 고구마의 안토시아닌 함량 
속까지 보라색인 자색 고구마에는 노화 예방에 뛰어난 안토시아닌 성분이 블루베리의 양과 비슷한 수준으로 함유되어 있다. 

6. 변비 예방 및 장 건강 개선 
● 얄라핀 성분의 장 청소 효과 
● 생고구마를 잘랐을 때 나오는 하얀색 진액인 얄라핀 성분이 장 안을 깨끗하게 청소하여 변비를 예방한다. 
● 대장암 예방에도 도움을 준다. 
● 아마이드 식이섬유의 장 건강 개선 효과 
아마이드라는 식이섬유가 함유되어 장내 유익균을 증식시키고 유해균 증식을 억제하여 장 건강 개선에 도움을 준다. 
● 고구마 껍질에는 필수 영양성분과 양질의 섬유질, 전분을 분해하는 효소가 풍부하다. 
껍질째 섭취하는 것이 장 건강 개선에 더욱 효과적이다. 

7. 뼈 건강 증진 
● 칼슘 및 칼륨 함유 
뼈를 튼튼하게 하는 칼슘이 100g당 24mg 함유되어 있다. 
● 고구마 전체 무기질 함량 중 40%를 차지하는 칼륨도 풍부하다. 
칼륨은 나트륨 배출을 돕고 칼슘의 재흡수를 도와 뼈 건강 증진에 도움을 준다. 
미국 임상 영양학회 연구에 따르면 칼륨 섭취가 많을수록 골밀도도 증가한다고 한다. 

8. 피로회복 도움 
● 피로 유발 물질 억제 및 제거 
● 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 C 등 피로회복에 좋은 비타민이 풍부하다. 
피로 유발의 원인인 젖산 분비를 억제하고 제거하여 피로회복에 도움을 준다. 
가열에도 보존되는 비타민 C 
고구마에 함유된 비타민 C는 귤에 뒤지지 않을 만큼의 양이다. 
고구마 속 비타민 C는 가열해도 파괴되지 않고 50~70%까지 보존된다. 

고구마 섭취 시 주의할 부작용 

신장 질환자의 주의 필요성 
고구마의 칼륨 성분이 신장에 부담을 줄 수 있으므로 신장 질환자는 섭취에 주의해야 한다. 

요로결석 유발 가능성 
고구마에 옥살산 성분이 존재하므로 과다 섭취 시 요로결석을 유발할 수 있다. 

체중 증가 및 당 축적 위험 
고구마는 열량이 높은 편이므로 다이어트 중 과다 섭취 시 오히려 체중이 늘 위험이 있다. 
저녁에 섭취할 경우 당 축적 등의 부작용이 나타날 수 있으므로 주의해야 한다. 

📌  고구마와 김치의 궁합 
최고의 궁합 
오래전부터 고구마를 먹을 때 김치를 곁들여 먹어왔으며, 실제로 김치와 고구마는 최고의 궁합을 이룬다. 

궁합의 과학적 근거 
고구마의 칼륨이 김치의 나트륨 배출을 돕는다. 
김치의 유산균을 함께 섭취할 수 있기 때문이다.